【挑选鲍鱼小窍门】
     触碰时它在动则说明是新鲜的。
     鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。
    【做法】
     1、清理鲍鱼，沿着壳的周围把鲍鱼片下来，不要片得太厚。
     2、蒸鲍鱼，开锅之后鲍鱼上锅蒸3分钟。
     3、浇汁，可以浇鲍鱼汁或者自己喜欢的料汁。