吃苹果应该保留苹果皮，因为果皮和果肉相连接的部位所含的维生素最多，但在削皮的情况下，这个部分都被丢弃掉了。

　　如果担心苹果表皮的污染，可以将买回家的苹果敞放3天左右，有助于残留农药（如果有）的挥发；食用之前用食盐在苹果表皮揉搓，脏东西会被有效地搓洗掉，而且食盐还有杀菌的作用哦。