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　　红薯给我的童年记忆是早餐，给我母亲的童年记忆是每日三餐，吃到流鼻血。那时它在人们心中象征着如粮食、贫穷。现在大家对红薯的看法已...

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖...