林心小筑

满足5条才是好早餐 适当吃油减少胆囊炎发病

 

图片来源:资料图

  “早餐吃好”是饮食常识,但有多少人能做到?现实生活中,很多人的早餐品种不超过两类,甚至有相当一部分人不吃早餐。

  上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞提醒,一份好的早餐应该符合以下五个标准。

  1.包含淀粉类主食。

  富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此,馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。

  2.蛋、奶、豆类任选其二。

  食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。

  3.适量吃点“油”。

  胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。陈霞飞推荐,最方便的方法就是吃个鸡蛋。

  4.要有水果蔬菜。

  早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。

  5.吃少量坚果。

  坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。

  很多人可能有顾虑,早上时间紧,怎样才能吃得营养全面呢?其实,像馒头、豆沙包等主食可以冻在冰箱,早上微波一下就能吃了。如果没时间烹调蔬菜,也可以随身带个水果。至于肉类,酱牛肉、卤鸡心等都是不错的选择,可以提前准备好。陈霞飞推荐,夹鸡肉片、西红柿和生菜的三明治就是一种营养很均衡的早餐食物,再加一杯牛奶和一小把杏仁,就更完美了。蔬菜馅包子、豆浆、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊则是一道很好的中式早餐。

  五种危害健康的减肥早餐不要选

  对于很多女性朋友来说,尤其是都市白领一族来说,早餐往往是最不受重视的一餐,而且很多人如果赶时间,往往会直接将早餐忽视掉,长期不吃早餐会对女性的身体造成严重的伤害,除此之外,如果因为贪图减肥效果,虽然吃了早餐,但是选错了早餐食物的话,一样会严重伤害女性的身体健康,关键是还不减重。

  1. 冰凉的蔬果汁

  相信很多女性会将果蔬汁当成自己的早餐,蔬果汁营养丰富,排毒效果好,似乎受到众人欢迎也是情理中的事情,但是大家忽视了一点,人体永远喜欢的都是温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

  早餐一杯冰冷的蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等,虽然省时省力,短时间内你也不会感到任何不舒服,但是实际上,你的身体会因此变得很衰弱,尤其是随着年龄的渐长,你会发现皮肤越来越差,喉咙老是有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是经常吃凉东西伤到胃以后造成的。

  2.太辣的食物

  早晨的肠胃是比较脆弱的,应该尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

  3.体内火气旺的MM不适宜喝牛奶

  牛奶容易生痰、产生过敏症状,气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。

  4.未经加热的剩饭菜

  有些MM为了赶时间,早晨起来后,往往是抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易“病从口入”。

  5.熟食卤菜当早餐

  90%的熟食都需要加热后食用,同样是因为预防病菌的滋生。要想早餐吃的健康不长胖,尽可能食用自己亲手烹制的熟食,因为在菜市场里的买回来的即便口味很不错,但也难保时间是否新鲜。

  千万不要小瞧了早餐对于减肥的功效,如果每天早上都能吃上一顿营养均衡又不会长胖的早餐,不仅会让你的工作积极性大大提高,还能让你更有减肥的信心和动力,最重要的是,一顿营养均衡的早餐还是让你身体健康的保证哦。

此文由 林心小筑 编辑,未经允许不得转载!:首页 > 爱·健康 » 满足5条才是好早餐 适当吃油减少胆囊炎发病

()
分享到: