不只是癌症，酸性体质似乎是百病之源，包括痛风、高血压、高血脂，都有人认为是体质酸化惹的祸。

　　体质真的有酸性、碱性的分别？酸性体质真的会致百病、碱性体质就代表健康？台湾医界对于体质是否有酸碱性之分，论点大不同，西医和中医都没有如此的说法，而自然医学界则抱持肯定的态度。

　　西医说体质没有酸碱性

　　专家说，健康人的血液pH值介于7.35~7.45之间，而现代医学没有所谓“酸性体质”或“碱性体质”的区隔；而如果指的是血液、尿液等体液的酸碱值，似乎也无关联，因为血液的酸碱值通常是稳定的，不会出现剧烈的变化。

　　曾有人问过专家，是否会因为体质的酸碱值不同，而影响胎儿性别，他进而解释体液的酸碱值变化代表的意思。专家表示，如果酸性体质指的是血液偏酸，人体的血液pH值是7.4偏弱碱，若往下掉一点变成7.3或7.2，就可能是酸中毒；而高于7.4就可能是碱中毒，数字上这样些微的变化，表示身体的代谢功能产生非常严重的异常，可能是包括代谢碱血症、药物中毒、猛爆性高热症、心肌缺血、呼吸酸血症、肺衰竭、败血症、休克等要命的疾病，此时可能已经无法正常的呼吸、走路和用餐。

　　而尿液的pH值平常维持在5.0~8.0之间，酸碱值很容易产生变化，在睡眠中因二氧化碳（CO2）增加而变成酸性，饭后多呈碱性，有尿路感染时因细菌分解尿素产生氨而变成碱性，因此，尿液无法作为判断身体是否 异常的标准。例如尿酸高者并不代表一定得了痛风，还需要有其他症状的产生才能判定。

　　传统医学亦无酸碱之说

　　而传统医学虽有五行五味之说，即酸、苦、甘、辛、咸，但是并没有酸碱之说，至于身体则依八纲辩证的系统分为阴、阳、表、里、寒、热、虚、实等体质的不同，其中的热就是发炎、上火的意思，气虚就是缺氧、能量降低的意思。八纲的失衡是导致疾病发生的根本。

　　专家指出，酸性体质较偏向自由基的概念，因为当人体内自由基若超过一定范围，许多疾病包括癌症、心血管疾病（中风、动脉硬化、心肌梗塞、高血压、糖尿病）、肝病、皮肤病、关节炎，甚至免疫系统失调等，都会接踵而来。

　　酸性体质=发炎反应？

　　专家则提出另一个看法，他认为大家所说的酸性体质，其实就是现在西方国家很火红的发炎反应。

　　专家表示，随着体外环境与生活不正常及饮食习惯，当然体质会因此而改变，但这种改变如果造成血液循环不良、缺氧、二氧化碳代谢不良增加，废物堆积无法排除、细胞的微环境改变的这种状态，就是一般所称的“酸性体质状态”，可以发生在身体的某一个部位，或是全身整体性的大变化。

　　当细胞运动不良或毁损时，身体自然会启动发炎反应来清除这些坏掉的细胞或形成发炎的战场，也就是酿成组织或器官的更大损坏或调整反应而已。因此，酸性体质与发炎体质有紧密的相联。

　　慢性发炎造成文明病

　　专家提到，以前认为与生活习惯有关的文明病，像是心肌梗塞、糖尿病、阿兹海默氏症、癌症、过敏性及自体免疫疾病等，现在有愈来愈多的证据显示都跟慢性发炎有关，例如最近发现很多心脏病发作的人，其实本身的胆固醇并不高，而是血管壁上慢性发炎所造成的粥状硬化块剥落，启动凝血机制，阻塞冠状动脉才是心肌梗塞的原因。

　　人们对于体内慢性发炎可能浑然不知，或是在轻度发炎引发轻微的疼痛时，选择服用镇痛解热剂以舒缓疼痛，但这样会使身体忽视了因发炎而送出的警讯，慢性发炎与动脉硬化、糖尿病、癌症与阿兹海默氏症都有关联。

　　唾液酸碱值可透视健康？

　　而自然医学博士陈俊旭在所著的《Ph7.2 解开你的体质密码》一书中提出的酸性体质概念，并非采取一般医学使用的血液及尿液，而是以唾液的酸碱性来判断身体是否生病了。

　　陈俊旭认为唾液酸化是健康的警铃，因为人体之所以会产生唾液，是为了消化食物中的淀粉，而淀粉的消化必须在弱碱性的环境下才能顺利进行，如果唾液已经呈现不正常的酸性，就表示全身体液的酸碱值调节出现问题。

　　一般人的唾液应该是碱性的，但是陈俊旭的临床统计却发现，有70%到他诊所的求诊病患唾液偏酸，这些人的症状为口臭、口疮、牙龈发炎或出血、皮肤炎、痔疮、筋骨慢性发炎疼痛、容易疲倦、情绪易激动等。

　　哪些人容易变酸性体质？

　　1.饮食不均

　　专家说，长期偏食某些食物确实会造成身体体质一定程度的影响，累积到了“引爆点”，就会有一些毛病一直出来。例如有些人在压力大时，喜欢来片巧克力或是蛋糕提振精神，但是常吃甜食不只让人容易发胖，更因为是精制的碳水化合物，为了避免血糖急遽上升，而当人体释放大量的胰岛素，会促使血糖值急速下降，当血糖值这样大幅的震荡，长期下来可能导致胰岛素衰竭，进而演变成糖尿病。

　　另外，还有嗜吃肉的人，吃太多会造成身体的负担，因为肉类中所含的大量蛋白质富含磷、硫等酸性物质，蛋白质经过身体代谢后，由肾脏排泄多余的产物，如果蛋白质过多，就会造成肾脏负担，长期下来肾脏功能变差，可能无法顺利排出这些酸性毒素，就会累积在体内。

　　2.运动不足

　　多做运动、多出汗，可以帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人长期坐办公室，工作太累回家变成沙发马铃薯，赖在椅子上不肯起身，出门也以车代步，运动量大大减少，长久下来便会导致酸性代谢物长期滞留体内，因而造成体质的酸性化。

　　3.压力大

　　美国西点军校心理系教授陈永仪在《压力－是敌人，还是朋友？》中指出，从生理层面来看，压力是人适应环境的一种过程。例如天气热了，身体须散热、降温，才能维持恒温，这时毛细孔会扩张、流汗，就是身体为了适应外在气温变化所做的调适。

　　但是压力累积过多、过久也会引发“身心症”，负面情绪多时，脑神经细胞所分泌的一些化学物质，会影响整个内分泌系统，同时也会抑制免疫功能。头痛、传染性疾病、胃溃疡、大肠激躁症、心血管疾病，甚至是国人头号杀手癌症，都会接踵而来。

　　4. 常接触污染源

　　外在环境的污染包括经常骑机车不戴口罩、住在大马路或工厂旁、工作场所密不通风等，有害物质都可能侵入人体造成伤害，不可小觑。

　　5.不良生活习惯

　　包括抽烟、喝酒、嚼食槟榔等。根据统计，全世界每年约有1/3癌症及1/4心脏血管疾病是抽烟引起的，抽烟者得到癌症的机率，是不抽烟者的2～4倍，抽烟与全身各器官的癌症都有关联，瘾君子不得不小心。而喝酒愈多得到癌症的机率愈大，尤其是口腔、咽喉、食道及肝癌等。而槟榔与口腔癌的关系早已被证实具有直接关系，2/3口腔癌患者都有吃槟榔的习惯，尤其常香烟、槟榔、酒类3种合吃的人，危险更高，因为致癌毒性愈强。

　　其实，不论是“酸性体质”或“发炎反应”的说法，都在提醒大家爱惜自己的健康，与其天天担心自己是不是酸性体质，干脆从饮食、生活、情绪上检视，进一步作调整，为自己的健康负责。

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