说起厦门，相信大家都不陌生吧，这是一个很漂亮的海滨城市，很多人都喜欢去厦门度假，吹吹海风，游览当地的著名景点，那感觉可是很舒服放松的。而在厦门也有很多的特色美食，其中海鲜就很值得一尝了，还有沙茶面、竹笋冻、姜母鸭、蚵仔煎等等，吃货就能大饱口福了。
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而在厦门岛外的同安也有一种地标性的小吃，当地的老人小孩一人一碗，吃得真是美滋滋的，这就是碗仔粿了，也有人叫做油葱粿。据说每一个来到同安的人都会吃一份碗仔粿，不然都不好意思说来过同安了，可见这碗仔粿在当地有多出名了，不知道你们有吃过吗？
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在厦门同安，很多地方的都能吃到碗仔粿，但是出了同安就踪迹难寻了，所以想吃的人就得来同安了。其实碗仔粿就是一种用粳米、瘦肉、香肠片、马蹄、鹌鹑蛋等做成的美食，把浸泡过的粳米磨成米浆，放到碗里加配料，然后上蒸笼用旺火蒸熟，等到米浆凝固就完成了。
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被看这碗仔粿的很小，但其实里面的食材是很实在的，拿在手上还挺有分量的，而在上桌之前，老板还会根据顾客的口味，在碗仔粿上淋油葱、酱油、北醋、沙茶酱、辣酱、蒜蓉等配料，所以这碗仔粿闻起来的味道是很香的，路过碗仔粿小店的人，都忍不住口齿生涎了。
而在吃碗仔粿的时候，还有一根标配的餐具，那就是一根扁平的竹子，前段被削尖了，没吃过的人还真不会用，特别不习惯。其实这根竹子就是用来划开碗仔粿的，然后叉着吃，对于当地人来说，比用筷子方便。而碗仔粿吃起来软糯爽口，中间的馅料丰富，搭配着酱汁吃，味道确实是很鲜香的，并且一碗4块钱很实惠。不知道大家有没有吃过呢？
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