广东的烧鹅那么好吃，为何至今都卖不出省？这原因让外地人扎心了

人们常说“食在广东”，因为在广东有非常多的美食，走在大街小巷中，最不缺的就是美食店或者小吃摊了，所以说广东也是名副其实的吃货。而要说到广东的特色美食，那就非常多了，比如说烧鹅、叉烧肉、肠粉、牛肉丸、云吞面等等，如果去广东的话，肯定是一次吃吃喝喝之旅了。

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其中广东的烧鹅就非常有名了，其中以广州的深井烧鹅最为受欢迎，而在广州也是随处可见的烧鹅店，透明的橱窗里都会挂着红亮饱满的烧鹅，让人看着就很嘴馋了，一到饭点就会有很多人买来，当地人都说“斩烧鹅”，一切开就有很汁水，皮脆柔嫩，蘸着酸梅酱吃最过瘾了。

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但是如此美味的烧鹅，为何至今都卖不出广东省呢？相信很多人都会这样一个疑惑吧，毕竟外地人来到广东，尝到美味的烧鹅总是会念念不忘的，但是在外地又很难买到，所以人们想吃就只能来广东了，这也是让外地人很嘴馋又扎心的。其实这烧鹅走不出省的原因很简单，就是因为制作工艺太复杂，一般人都学不来的。

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其实这一只烧鹅从采购到烤熟就需要经历十几道步骤，费时费力，而且广东人对吃是很讲究的，所以这烧鹅的制作也需要很细致。首先就需要用十几种香料打成粉末，涂抹在鸭胸膛里腌制入味，再用铁针把口子封住，然后进行吹气，让皮肉分离开，下锅烫热水再过凉水，这样鸭皮就会更精致了。

接着用麦芽糖水淋在鸭子上，晾干之后才能挂到炉子里烤熟，而这烤的步骤也尤为重要，所以到最后成为一只美味的烧鹅真是很不容易的。再加上烧鹅讲究皮脆肉嫩，要是经过真空包装运到外地，这烧鹅的精髓就吃不到了，口味也会大打折扣，所以美味的烧鹅至今都卖不出省。对此，不知道大家是怎么看的呢？

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